毛豆腐
更新時間:2019-04-18
毛豆腐,又名腐乳,是安徽省黃山市一帶的漢族傳統名菜,以豆腐為主要食材,是通過人工發酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛,再配以烹調輔料加工而成的菜肴。由于豆腐通過發酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸,故經烹飪后味道十分鮮美。 毛豆腐的需求量從最初的一天2000片到如今的每天5萬片,年產值近500萬元。隨著電子商務的興起,2009年,蔣光明又將眼光投向電子商務領域,創辦了全國第一家毛豆腐網站,通過網絡營銷吸引了全國各地的加盟商。毛豆腐這道傳統美味,傳承幾百年,依舊“風華正茂”,吸引著無數食客前來品嘗,不光光是因為它的味道,也離不開它的與時俱進。建立標準化廠房、突破季節、地域限制,才是毛豆腐不斷發揚光大的秘訣。
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2018-11-05 15:10:09   關鍵詞: 特色美食加盟 餐飲加盟
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